Ingredientes:
2 Saquetas de Pudim Mandarim (Velhote)1 lt leite
12 C. (sopa) açúcar
4 Ovos
Preparação:
Coloque numa panela as gemas, as saquetas do pudim e o açúcar. Misture tudo. Juntelentamente o leite até estar bem misturado. Leve ao lume mexendo sempre até ferver. Quando começar a ferver, reduza o lume para o mínimo e deixe cozer 3 minutos. De seguida, junte imediatamente as claras, previamente batidas em castelo, mexendo de baixo para cima lentamente.
Depois de as claras estarem bem incorporadas, deite na forma escolhida (utilizei forminhas individuais), untada de caramelo liquido.
Leve ao frigorífico até à hora de servir.