Sopa de Nabiças

Acho que qualquer pessoa sabe fazer uma sopa, mas com estas primeiras chuvas já sabe bem uma sopinha quentinha. Uma vez que do quintal dos meus pais chegaram as nabiças, esse foi o legume escolhido.



Ingredientes:

3 batatas grandes
4 cenouras grandes
1 cebola
1 nabo
(+-)80g de abóbora
nabiças q.b.
azeite q.b.
sal q.b.

Preparação:

Descasque todos os legumes, corte aos bocados e coloque num tacho. Cubra com água e leve ao lume. tempere com sal e depois de tudo estar cozido passe com a varinha mágica. Leve novamente ao lume e quando ferver coloque as nabiças já preparadas. Deixe cozer e quando estiver quase pronto, deite uma colherada de azeite. Mexa e deixe terminar a cozedura.

Nota: Decorei com croutons...