Bolachas de limão com sementes de papoila

Chegou o mês de Dezembro... Aquele mês que mais gosto, o mês do Natal!!! Ontem a minha árvore ficou pronta, as decorações de natal feitas e as primeiras prendas já estão debaixo da árvore...
Chegou também o tempo de fazer um chá quentinho e acompanhar com umas bolachinhas caseiras ao mesmo tempo que se fazem as primeiras tentativas de ofertas para o Natal. Depois de pesquisar por vários blogues decidi começar por estas que encontrei aqui... Fiz uma pequena alteração, como não tinha laranjas, troquei por limão e quem provou gostou.
Ficaram assim:



Ingredientes:

150gr de manteiga
150gr de açúcar amarelo
Raspa da casca de 1 limão
sumo de 1 limão
350gr de farinha
1 ovo
3 colheres de sopa de sementes de papoila

Preparação:

Misture a manteiga com o açúcar até ficar em creme. Adicione a raspa e o sumo do limão e as sementes de papoila.
Misture bem e adicione a farinha e o ovo batido. Faça uma bola com a massa e leve ao frigorífico embrulhada em película aderente durante pelo menos 30 minutos (eu deixei ficar no frio 1h).
Retire do frigorífico e com a ajuda de um rolo estenda a massa e corte as bolachinhas do formato que pretender.
Leve a assar em forno médio num tabuleiro forrado com papel vegetal, até as bolachas estarem cozidas.
Deixe arrefecer e guarde numa lata para se manterem estaladiças.