sexta-feira, 15 de março de 2013

Um poema e um Bolo Pudim


Receitinha retirada daqui
 "De Coimbra, fica um rio e uma saudade
Cavaleiros andantes, dulcineias
De Coimbra, fica a breve eternidade
Do Mondego, a correr em nossas veias

De Coimbra, fica o sonho, fica a graça
Antero de revolta, capa à solta
De Coimbra, fica um tempo que não passa
Neste passar de um tempo que não volta"


 Manuel Alegre



Porque convidar um poema para a mesa, só poderia ser um que me lembrasse a cidade para a qual espero sempre voltar e que me deixa sempre saudades...

Para o bolo
3 ovos
1 chávena de chá de açúcar
150g de manteiga
1 chávena e meia de farinha
1 c. (sopa) de fermento
1/2 chávena de chocolate em pó
meia chávena de leite

Para o pudim:
1 lata de leite condensado
4 ovos
2 latas de leite normal (a lata é a do leite condensado)

Preparação:
 
 
Bolo:
Bata o açúcar com os ovos inteiros. Adicione a manteiga derretida e mexa. Junte a farinha, o chocolate, o fermento e a meia chávena de leite e bata bem. Deite numa forma previamente barrada com caramelo.


Pudim:
Bata muito bem todos os ingredientes ao mesmo tempo e deite sobre a massa do bolo.

Vai ao forno a cozer em banho-maria cerca de uma hora a 180ºC. Durante a cozedura o pudim vai "milagrosamente" trocar de lugar com o bolo, ficando o pudim em contacto com o caramelo. Desenformar depois de arrefecer completamente. 


Bolinho feito para participação na 10ª edição do Convidei para Jantar, iniciativa da Anasbageri, este mês recebido no Come chocolates, pequena



4 comentários:

  1. Ainda bem que trouxeste Manuel Alegre, de quem já se sentia falta neste passatempo. Gostei muito deste bolo-pudim-bolo. Obrigada pela tua participação :)

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  2. Adoro Manuel Alegre. Bela participação! Beijinhos,

    Susana

    http://tempo-para-que-te-quero.blogspot.pt/

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