Lombo de Porco no forno

Este prato não tem nada de difícil é só colocar tudo num tabuleiro de ir ao forno temperar e levar ao forno...
Os ingredientes são:

1 lombo de porco
batatas pequenas
3 dentes de alho
sal q.b.
piri-piri q.b.
Vinho branco q.b.
polma de tomate
água



Preparação:

Descasque as batatas. Coloque o lombo no tabuleiro e coloque as batatas à volta da carne. Tempere com sal e piri-piri a gosto. Junte o alho picado, a polpa de tomate e regue com vinho branco e com um pouco de água. Leve ao forno e deixe assar a carne e as batatinhas. Vá virando para corar de ambos os lados. Quando estiver assado corte o lombo em fatias e está pronto a servir.